拯救瀕危物種　由不買不吃開始

▲ 相片來源：影片截圖

沒有買賣，很多動物就不必面對滅絕危機。連英國威廉王子、英國足球巨星碧咸、中國籃球明星姚明都齊聲呼籲，為了下一世代，不應該再買賣象牙、犀牛角以及魚翅。我們要留給下一代什麼樣的地球？在於今天我們如何決擇！

世界上有不少動物只因人類要滿足口福之慾，因而遭到濫捕，列入瀕危物種，如鯊魚及犀牛等，生存機會越來越難。

 1.鯊魚

瀕危等級：現時全球約468個鯊魚品種中，74個被列為「易危」、「瀕危」或「極度瀕危」等級別。

被殺數目：根據野生救援協會（WildAid）資料，現時全球每年約有1億條鯊魚被捕殺，當中7,300萬條被取魚翅煮食，主要供應中國市場。

被殺原因：魚翅是鯊魚的魚鰭，自古以來都被視為高檔食材。

▲ 魚翅在宴席上很常見。

 2.犀牛

瀕危等級：部分品種已列爲極危，如蘇門答臘犀牛

被殺數目：根據野生救援（Wildaid）紀錄指出，犀牛偷獵數量持續上升，當中越南和中國被認為是主要的市場。在2013年， 更創紀錄地有1004頭犀牛在南非被殺害。截至2014年11月上旬，亦已經有791頭犀牛被殺害，情況極不樂觀。

被殺原因：因犀牛角在東亞地區，普遍被視為名貴藥材，而在阿拉伯國家，亦把擁有犀牛角視為社會地位的象徵。

▲ 本港過去都有截查走私的犀牛角。

3.中國河豚

瀕危等級：「極危」（Critically Endangered）

被殺原因：根據「國際自然保護聯盟」（IUCN）公佈最新瀕危動物紅色名錄，河豚在過去40年間被濫捕，令數目暴跌99%。

被殺原因：河豚（俗稱雞泡魚）含有致命毒素，但因肉質鮮美，吸引不少愛吃之人冒險進食。

▲ 河豚肉質鮮美。

4.中華眼鏡蛇

瀕危等級：易危（Vulnerable）

被殺數目：根據「國際自然保護聯盟」（IUCN）公佈最新瀕危動物紅色名錄，眼鏡蛇在20年間數目大跌30%至50%。

被殺等級：眼鏡蛇含有劇毒，但在亞洲飲食文化中，通常被秋冬進補的最佳食材；「秋風起，三蛇肥」，這句說話你肯定有聽說過吧。

▲ 眼鏡蛇通常被視作進補的最佳食材。

５.藍鰭吞拿魚

日本料理中的藍鰭吞拿魚刺身，深受不少港人喜愛，但愛牠卻變了害牠。環保組織國際自然保護聯盟(IUCN)指出，因亞洲飲食業需求極大導致濫捕過度，野生太平洋藍鰭吞拿魚數目在22年間急跌三成，面臨絕種，需要列入三個瀕危物種級別中的第二級，即「易危」（Vulnerable）類別。

鑑於數量愈來愈少，大西洋藍鰭吞拿魚貿易受到國際公約的規範及監督，但公約並不適用於本港，世界自然基金會香港分會多年前發起「藍鰭吞拿魚救星」行動，呼籲市民網上簽署響應，部分酒店及食肆已承諾，不再出售藍鰭吞拿魚。至於藍鰭吞拿魚消耗量較大的日本，日本水產廳也決定2015年開始，將三歲以下藍鰭吞拿魚的捕撈量，削減至2002至2004年平均捕撈量的一半。